尿酸是嘌呤代谢的最终产物，主要由肾脏排出，当人体内尿酸生成增多、排出减少，可能会引发高尿酸血症、痛风问题。大豆制品是生活中最常见的食物之一，嘌呤含量较高，那么，尿酸高的人能不能吃呢？
尿酸高能吃豆制品吗？
能吃，但如果以前吃了之后诱发痛风的人还是要注意一下。
越来越多的研究认为，植物来源的嘌呤比动物来源的嘌呤，对人体的影响要小得多。而且大豆对体重控制有利，还能促进尿酸排泄，可能反而是痛风的保护因素。
但是，也有某些患者进食豆浆或者豆腐后易诱发急性痛风的发作，可能是因为这些人对豆制品更敏感。
还是担心豆制品嘌呤太高怎么办？
挑嘌呤相对偏低的豆制品吃。
虽然大豆的嘌呤含量大约为186～218mg/100g，属于高嘌呤含量的食物，但大豆经过加工后嘌呤含量具有较大的差异。
一般豆浆、豆花、新鲜豆腐、纳豆等嘌呤含量较低，而豆粉、腐竹、豆皮（有的地区也称油豆皮）等嘌呤含量相对偏高，可能与豆制品的含水量有关[2]。
简单总结一下：
1.尿酸高的人群，不论是痛风还是高尿酸血症，都能吃豆制品。
2.但如果以前吃豆制品诱发了痛风，可以少吃或不吃；如果担心诱发痛风，又想吃豆制品的，可以选择嘌呤偏低的豆制品。
